Рецепт мяса с рисом в мультиварке

Любителям риса и мяса иногда хочется разнообразия в меню. Чтобы сохранить сочный вкус и полезность, готовить рис лучше в мультиварке. Классический рецепт мяса с рисом - плов. Можно поэкспериментировать с ингредиентами и попробовать рис с овощами или заменить сорт мяса.

Выбор сорта риса зависит от блюда и других ингредиентов, которые указаны в рецепте. Если неверно выбрать крупу, изменится консистенция и вкус блюда. Перед готовкой рис необходимо промыть, перебрать, просушить. Рисовую крупу всегда перебирайте, чтобы мелкие камешки и шелуха не оказались в кушанье. К рису на гарнир подходит любой вид мяса и птицы: говядина, свинина, курица, индейка.

В большинстве рецептов риса в мультиварке есть овощи: традиционные лук и морковь или оригинальные болгарский перец и томаты. Предварительно овощи обжаривают с мясом и только потом смешивают с рисом. Чтобы лук и морковка хорошо подрумянились, обжаривайте овощи при закрытой крышке.

Приготовить мясом с рисом в мультиварке можно по-разному: вкусных рецептов так много, что трудно выбрать вариант блюда для обеда или ужина. Для начала можно заменить мясо на птицу и попробовать приготовить "Ризотто".

Рецепт "Ризотто с мясом и рисом"

Вам понадобятся:

• куриное филе охлаждённое – 300 гр;

• рис круглозерный – 250 гр;

• головка лука – 1 шт.;

• сливки 22% – 100 мл;

• белое сухое вино – 150 мл;

• сушёная петрушка и базилик – 1 ч.л. каждой приправы;

• молотый черный перец – 1/4 ч.л.;

• растительное масло – 2-3 ст. л.;

• тертый сыр пармезан - 50 гр;

• бульон - 0,5 л;

• соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко порежьте лук.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

3. В чашу мультиварки налейте растительное масло и подогрейте его в режиме «Жарка». Затем добавьте лук и обжаривайте его, постоянно помешивая, до золотистого оттенка в течение 7 минут.

4. Промойте рис, выложите его в чашу с обжаренным луком и добавьте вино. Готовьте ингредиенты до полного испарения вина.

5. Переключите на режим «Тушение» блюда в мультиварке и готовите, подливая горячий бульон.

6. Когда рис слегка разбухнет, добавьте куриное филе, молотый перец, сушеный базилик и петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

7. Попробуйте блюдо, подсолите и доведите до полной готовности.

8. Мелко натрите сыр и добавьте его в сливки. Хорошо все перемешайте и добавьте в ризотто за 5 минут за пять до полной готовности.

Отличный обед или вкусный ужин готов! Ризотто понравится не только любителям итальянской кухни, но и тем, кто хочет разнообразить ежедневный рацион.

24.10.2017