Самый вкусный и быстрый рецепт помидоров по-корейски

Помидоры по-корейски – ароматная закуска, которая придется по вкусу гостям. Простота приготовления поможет справиться с блюдом даже начинающим хозяйкам. Продукты можно найти без труда на прилавках магазинов. Представляем вам два вкусных рецепта.




Помидоры по-корейски

Рецепт №1 (на скорую руку)

Не требует стерилизации посуды, контейнеров, долго хранится.

Ингредиенты

Чтобы приготовить помидоры по –корейски потребуется:

  1. 1 кг свежих томатов.
  2. 50 гр. сахара.
  3. Головка чеснока.
  4. Пучок зелени на вкус (укроп, базилик, или петрушка).
  5. 50 мл. растительного масла.
  6. Ст.ложка соли.
  7. 1 острый перец.
  8. 2 шт. болгарского перца.

Приготовление

Пошаговая инструкция:

  1. Овощи промыть под водой, очистить от семян, шелухи.
  2. Перцы нарезать, положить в чашку блендра.
  3. Помидоры нарезаются в зависимости от величины. Маленькие разделить напополам, большие на 4-6 частей, не слишком мелко.
  4. Для маринада: смешать уксус, масло соль, сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится полностью.
  5. Помидоры маринуются в отдельной чаше или контейнере. Их нужно сложить в чашу, плотно укладывая дольки.
  6. Сверху накрываем смесью перцев.
  7. Заливаем готовый маринад.
  8. Содержимое закрыть, встряхнуть.
  9. Поставьте закрытую чашку в холодильник на 8 часов. Содержимое встряхивать 4-5 раз.
  10. Готово.

Рецепт №2

Нам понадобится:

  1. 1 кг помидор.
  2. Головка чеснока.
  3. 2 острых стручковых перца.
  4. 2 болгарских перца.
  5. Пучок зеленого лука.
  6. Пучок любой зелени.
  7. 3 ложки уксуса (9%).
  8. 5 ложек сахара.
  9. Ложка соли.
  10. Приправа для корейской моркови (если есть).
  11. Щепотка перца горошком.

Совет: выбирайте перцы ярких оттенков, закуска получится сочной. Готовя стручковый перец, удалите семена, чтобы блюдо не получилось слишком горьким. Если его нет, замените на красный молотый. Приготовьте перчатки, это поможет не обжечь руки. Уксус выбирайте яблочный, он не отдает резким запахом. Добавляются разные варианты специй, приправ по вкусу. Подойдет любая зелень.

Приготовление

Процесс делится на готовку самой закуски и настаивание:

  1. Перец очистить и порезать на дольки.
  2. Порезать стручковый перец, чеснок
  3. Сложить все в блендер, добавить черный перец. Горошины заменяются на молотый, но запах будет не таким сильным.
  4. Добавить масло. Модно оливковое, главное-без запаха.
  5. Добавить уксус, соль, сахар, взбить до однородности.
  6. Добавить мелко порезанную зелень.
  7. Перемешать, оставить на некоторое время.
  8. Вымыть, разрезать томаты дольками.
  9. Приготовьте банки. Промойте содой, залейте кипятком на треть, предварительно поставив внутрь столовую ложку.
  10. Выложить слоями: сначала –помидоры, сверху заливка. Наполнив банки, оставьте на 4 часа, перевернув крышками вниз.
  11. Переверните, уберите в холодильник на сутки.
  12. Через 2-3 дня закуска дозреет. Приятного аппетита!

Помидоры по-корейски


Заказывайте обеды в сервисе "Вкусно и быстро", и вы получите свежие, вкусные блюда по привлекательной цене, качественное обслуживание и внимание.

02.10.2017